3月13日，應康徒弟西南區約請，哈爾濱媒體率領花費者一行40人走進位于哈爾濱平房開辟區的哈爾濱頂益食物工場和哈爾濱頂津食物工場實地觀賞，康徒弟食物全主動化的臨盆工藝流程，讓人贊賞不已。

20年居心運營，造詣康徒弟在哈爾濱的品牌位置

康徒弟于1992年進入中國年夜陸成長，1996年進軍西南， 1997年6月在哈爾濱平房開辟區成立哈爾濱頂益食物無限公司，2002年5月哈爾濱頂津食物無限公司成立，2004年11月康徒弟控股無限公司兄弟公司正式進軍快餐連鎖家當，在哈爾濱前后成立了4家德克士直營快餐店，1家康徒弟私房牛肉面館。歷經20年的居心運營，今朝，康徒弟在哈爾濱市曾經具有7家子公司，4家工場，22條臨盆線及1700名員工，成為哈爾濱市最年夜的集臨盆便利食物、礦物資水、茶、果汁飲料、糕餅、包材事業、快餐連鎖于一體的綜合古代化食物企業。2016年康徒弟在哈爾濱市年產值29億元國民幣,年征稅額2.56億元國民幣,持續五年榮獲“哈爾濱平房區征稅年夜戶”稱號。

構建食物平安進攻系統用真心讓花費者寧神

康徒弟全國的每個工場都有設計觀賞通道，寬闊通亮且無需進入車間便可以從頭至尾看著一包包便利面，一瓶瓶飲料臨盆出來。

康徒弟包裝飲用水采取數一數二的八道水處置工藝，包管了食物飲用水的高品德。應用先輩的萃取工藝臨盆的安康茶飲料，包管了茶葉的第一道清爽光彩和滋味，讓花費者安心喝茶。法國引進的SIDEL無菌線，更是世界最尖真個技巧結晶，產物在無菌冷灌裝正壓罩內停止充填，應用的殺菌劑為高效廣譜的OA150(過氧乙酸)。因為無菌料液在無菌情況下采取無菌容器停止25℃充填，在包管了品德平安的同時又包管了新穎口感和養分安康。

康徒弟便利面廠采取先輩的臨盆工藝：從混面—醒面—復合—壓延—蒸煮—定量割斷—油炸—冷卻—包裝—檢測－－裝箱—到入庫等環節，均履行國度GMP尺度，并設置裝備擺設全關閉主動透風體系，包管產物的食物平安。在臨盆用重要原資料面、油的運輸上，均采取公用密封罐車，它的重要特色是裝載量年夜(可達25噸/車)、關閉性好、干凈衛生，面粉直接經由過程面罐車的關閉管路及電泵體系將面粉臨盆裝備“AZO”體系的儲面罐中，由體系按指定配方主動稱、送供應各臨盆線，經由過程主動粉篩完成物料無雜質。操作簡略便利、無中央凈化、確保干凈衛生。

同時康徒弟還將治理關隘前移至栽種泉源，重點對各原料臨盆基地展開情況掌握，嚴厲監控泥土和澆灌用水。對一切原料供給商停止嚴厲的天資治理與分級，并在栽種進程中全程指點和監控。用“產”出來的好原料，聯合“管”出來的好品德，建立“康徒弟”在花費者心中的好品牌。

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關閉年夜門用現實措辭

康徒弟西南地域董事長陳亮誌師長教師在此次交換中談到：“單靠工資把關食物平安的都沒法做到100%，由于人會發生掉誤，古代化的工業臨盆，只要靠先輩的立異技巧、周詳的檢測儀器、完美的食物平安治理體系和員工對品德的熱情投入，做到全員把關,能力臨盆出讓令花費者寧神的產物。 “食物平安”弗成能做到‘零風險’，然則康徒弟必需做到‘零容忍’。”

便利面是老油油炸食物？康徒弟現場觀賞告訴謎底

針對年夜家所關懷的便利面油炸的油品德量成績，現場任務人員為花費者引見說，便利面熟產進程中的油炸溫度為130℃，油炸時光110秒，遠遠低于家庭烹調的180-200℃，油炸時光也極短。而且在康徒弟古代化的便利面熟產工場，每條臨盆線一分鐘臨盆約420包便利面，是以在油炸進程中面餅會敏捷帶走一部門油，而油炸罐賡續彌補新穎的油，全部進程好像“瀑布流水”普通，面餅都是在“新穎的活油”中經由。所以花費者可以寧神食物康徒弟便利面產物，無需擔心油品德量成績。

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